8 g vanilkového cukru
Recept pokračuje na další straně
Na krém:
500 g šlehačkové smetany (pokud použijete neslazenou šlehačkovou smetanu, přidejte 150 – 200 g moučkového cukru)
8 g vanilkového cukru
250 g mascarpone nebo jemného tvarohu
Postup:
Jako první si připravíme těsto.
V misce si vyšleháme vejce do pěny, poté přidáme krystalový cukr.
Pokračujeme ve šlehání při vysokých otáčkách asi 8 – 10 minut.
Když vznikne objemná bělavá pěna, přimícháme prosetou mouku spolu s práškem do pečiva a šleháme při nízké rychlosti.
Takto získané těsto navrstvíme na plech vystlaný pečícím papírem.
Uhladíme a vložíme ho do předehřáté trouby.
Pečeme při teplotě 180 °C asi 10 – 15 minut , poté provedeme test párátkem a pokud je těsto hotové, vyjmeme ho.
Opatrně těsto překlopíme, odstraníme pečící papír a necháme vychladnout.
Následně jej rozdělíme na 4 stejné části.
Nyní si připravíme sirup.
