Po této době vmíchejte olivový olej, osolte a rukama těsto dobře propracujte, až se nebude lepit. Zakryjte utěrkou a nechejte aspoň 40 minut v teple znovu nakynout.
Připravte si rajčatový základ. Do passaty rozdrťte česnek, vmíchejte sůl, pepř a provensálské bylinky.
