V našich zeměpisných končinách je typickým příkladem kysané zelí, běžný jogurt nebo kefír, což je v podstatě zkvašené mléko. Tento článek svou pozornost zaměří na červenou řepu, která sama o sobě je extrémně zdravá zelenina.
Její čerstvá šťáva se používá například při léčbě leukémie.
