250 ml mléka
2 vejce
10 PL hladké mouky
sůl, pepř podle chuti
Recept pokračuje na další straně
postup:
Do mísy si vložíme mleté maso. Oloupeme si cibuli, nastrouháme ji na jemném struhadle a přidáme k masu. Do mísy rozklepneme vejce, osolíme, opepříme a dobře rukou promícháme. Pracovní desku si pokryjeme potravinářskou fólií, naneseme na ni maso a vyformujeme do obdélníkové placky. Na tu si na hrubém struhadle nastrouháme sýr a stočíme do rolády. Zabalíme ji do potravinářské fólie a odložíme do mrazničky na 3 – 4 hodiny.
Těstíčko si připravíme tak, že v mléce rozšleháme vejce, přidáme sůl a dobře metličkou vymícháme. Přidáme mouku a vypracujeme řidší těsto. Vybereme si z mrazničky roládu, odstraníme fólii a nakrájíme ji na silnější plátky (asi 1 cm široké).
