Během kynutí si připravte náplň. Zelí nastrouhejte nebo nakrájejte na tenké proužky. Cibuli nakrájejte na drobné kousky, klobásky na kolečka.
V pánvi rozehřejte sádlo, opečte klobásky a odložte je stranou. Ve výpeku osmahněte cibuli dozlatova, přidejte k ní zelí. Promíchejte a duste doměkka. Podle potřeby podlijte troškou vody. Zelí osolte, okmínujte a nechejte vydusit všechnu tekutinu. Vypněte plamen a nechejte zchladnout.
