Červená řepa, červená řepa, má řadu zdravotních účinků.Všichni přece známe přísloví: „Zdravý jako řepa“ .Je bohatá na sodík, draslík, vápník, hořčík, železo , vitamín C , K a vitamíny skupiny B. Její předností je i obzvláště vysoký obsah kyseliny listové a vlákniny .Červená řepa obsahuje v hojném množství i betain , který podporuje činnost jater a zabraňuje rozvoji kornatění tepen. Nesmíme zapomenout na rubidium, cesium a antokyany – rostlinná barviva zabraňující křehnutí cév.
