Na krém:
- 500 ml mléka
- 4 vrchovaté PL hladké mouky
- 250 g moučkového cukru
- 250 g margarínu nebo másla
- 2 lžíce kakaa
- rum nebo rumové aroma podle chuti
- odkapané kompotové višně nebo třešně
Na polevu:
- 120 g mléčné čokolády
- 1 PL oleje
Postup
1️⃣ Příprava těsta:
Do misky dejte med, kakao, cukr, margarín, sodu, vejce a vše míchejte nad párou, dokud vznikne hladká pěna. Když směs mírně zhoustne, odstavte ji, přidejte mouku a 1–2 lžíce mléka. Vypracujte měkké, nelepivé těsto a rozdělte ho na tři stejné části.
2️⃣ Pečení:
Každou část rozválejte na tenký plát a pečte postupně na opačné straně plechu (asi 20 × 35 cm) vyloženého pečícím papírem.
Pečte při 180 °C přibližně 7–10 minut, dokud pláty jemně nezhnědnou.
3️⃣ Krém:
V hrnci smíchejte mléko, mouku a cukr. Za stálého míchání vařte, dokud směs nezhoustne jako hustší kaše. Odstavte, nechte vychladnout.
Do studené směsi vmíchejte kakao, rum (nebo rumovou esenci) a po částech přidávejte vyšlehané máslo nebo margarín. Krém by měl být hladký a jemný.
