Postup
- Na mírném ohni zahřívejte mléko, zakysanou smetanu a kondenzované mléko. V misce smíchejte žloutky s cukrem.
- Do téměř horkého mléka přidejte mouku a dobře rozmíchejte, aby nebyly žádné hrudky.
- Když se mléko začne vařit, odstavte a přidejte vejce s cukrem a dobře promíchejte. Vraťte na mírný plamen a neustále míchejte do zhoustnutí.
- Když krém zhoustne, odstavte z plamene a přidejte vanilkovou esenci a nechte krém vychladnout.
- Když se ochladí na pokojovou teplotu, přidejte změklé máslo. Vymíchejte na ideální dortovou konzistenci.
Další články
