Vyzkoušejte náš výborný, poctivý a odzkoušený top recept Ovocný osvěžující koláč s tvarohem a ovocem.
Složení:
- 50 dkg tvarohu
- nastrouhaná kůra a šťáva ze 2 citronů
- 5-7 oloupaných broskví nakrájených na malé kousky
- 5 dl smetany
- 2 ztužovače šlehačky
- 10 dkg másla pokojové teploty
- cukr – podle chuti
- 5-6 vanilkových cukrů
- 2 balíčky piškotového těsta
- 10 dkg hořké čokolády
- trochu vlažného mléka (oslazeného) k namáčení piškotového těsta.
Příprava:
- Tvaroh promačkejte, přidejte nastrouhanou kůru a šťávu z citrónů, vanilkový cukr, cukr podle chuti, dobře promíchejte a poté přidejte změklé máslo.
- Broskve omyji a pak je po jedné přidávám do tvarohového krému, přičemž je vždy promíchám s broskvemi, aby nezhnědly – proto je přidávám po jedné. Smetanu ke šlehání vyšlehám spolu se 2 ztužovači do tuha. Já 2/3 z ní přidám k tvarohovému krému a jemně promíchám, aby se spojil.
- Polovinu piškotového těsta, namočeného v oslazeném mléce, jsem dala do zapékací mísy, rovnoměrně jsem na něj rozetřela polovinu tvarohového krému, poté opět namočené těsto a navrch druhou polovinu krému. Navrch jsem natřela zbylou třetinu šlehačky.
- Nakonec: Na mírném ohni rozspustíte hořkou čokoládu, nejprve s trochou mléka, za stálého míchání, pak přidejte tolik mléka, aby vznikla řidší, kapavá čokoláda a malou lžičkou ji nakapejte na vrch, jak je znázorněno na obrázku – nepokrývejte ji rovnoměrně!
- Přikryji koláč a dám do chladničky alespoň na půl dne, a poté je připraven k podávání.
- TIP: Místo piškotového těsta můžete použít dětské piškoty! V zimě můžete použít i jiné ovoce, mražené ovoce!
