Vložte sklenice do trouby
Aby bylo vaše nakládané vepřové maso nejenom měkké, ale aby mělo i dobrou trvanlivost, je třeba sterilizace. A to tak, že jednotlivé sklenice vložíte do trouby, která bude předehřátá na teplotu 180 stupňů Celsia. Při této teplotě nechte sklenice v troubě po dobu 2 hodin. Následně teplotu zmírněte na 160 stupňů a nechte ještě asi 30 minut dodělávat.
Vyjměte a zavíčkujte
Hned jak sklenice z trouby vyjmete, je musíte také zavíčkovat. Důkladně víčko utáhněte a potom každou sklenici uložte na kuchyňskou linku, dnem vzhůru. Takto je nechte při pokojové teplotě pomalu chladnout. Následně je vaše nakládané vepřové maso hotové. První sklenici klidně ochutnejte a ty zbývající je možné uchovávat v chladu a temnu, tedy nejlépe ve vaší lednici.
