Než se uvaří brambory i vejce, dodělejte fazolkovou omáčku. V kastrolu rozpusťte máslo a zaprašte ho moukou. Připravte růžovou jíšku a zalijte ji smetanou a dobře míchejte, aby se neudělaly hrudky. Osolte dle chuti, přidejte přecezené fazolky a dobře prohřejte.
Omáčku dochuťte octem i cukrem dle vaší chuti.
Podávejte s půlkami vajíčka a novými brambory ozdobenými pažitkou, nebo petrželovou natí. Dobrou chuť.
