Pracovní postup
Nejprve si připravte kvásek. Do misky rozdrobte kvasnice, přidejte trochu cukru a rozmíchejte na kašičku. Poté přilijte trochu vlažného mléka a dejte na teplo vzejít.
Mezi tím smíchejte mouku se sádlem, přidejte vejce, zbytek cukru a nakonec vzešlý kvásek. Propracujte řádně těsto, které nechte na teple pod utěrkou aspoň 40 minut vykynout. Než těsto vykyne, jablka oloupejte, nastrouhejte a smíchejte se skořicí a cukrem.
