Je vědecky dokázáno, že kysané zelí poskytuje mnohé významné zdravotní přínosy. Z nich nejdůležitější jsou zlepšování trávení či prevence rakoviny, mrtvice a srdečních infarktů.

Vděčí za to svému jedinečnému složení nutričních látek. Její léčivou sílu dále ještě více zesiluje proces fermentace, během něhož se v ní tvoří množství unikátních substancí.

V tomto článku se podrobněji podíváme na pár jejích významných vlastností.

1. Výborné probiotikum

Díky procesu kvašení a přítomnosti kvasných bakterií má kysané zelí silné probiotické vlastnosti.

Dobré bakterie zlepšují střevní mikroflóru a proto se doporučuje, abyste po užívání antibiotik jedli nějaký čas kysané zelí, které vám zregeneruje kolonie prospěšných bakterií ve střevech.

2. Bohatá na vitamín C

Kdysi dávno si s sebou námořníci nosili kysané zelí. Dlouho vydržela čerstvá, ale to nejdůležitější bylo, že obsahovala vitamín C, který je chránil před kurdějí.

Vitamin C je také silný antioxidant, který zneškodňuje volné radikály, chrání cévy a má protirakovinné účinky.

3. Hubnutí

Studie ukázaly, že konzumace fermentovaných potravin jako kysané zelí je přínosná pro proces hubnutí, zvláště v oblasti boků.

Pozitivní efekt na hubnutí dosahují fermentované potraviny tak, že pozitivně ovlivňují a urychlují metabolismus.

Kromě toho látky, které vznikají během fermentace, potlačují záněty, podporují trávení tuků a tím předcházejí obezitě.

Starší pán se rozhodl zúčastnit experimentu, který by zabránil rozšíření jeho nemoci. Výsledky byly více než ohromující.

Důchodce z Dánska se rozhodl podstoupit léčbu, která zahrnovala především mrkev! Čtete správně! Obyčejná zelenina potvrdila, že dokáže zázraky. Čerstvá mrkev má v sobě falkarinol, což je přírodní pesticid chránící před plísněmi. Podstatnější je však, že má antirakovinné účinky.

Pokud nejíte ryby příliš často, přinášíme dobrou zprávu, jak přesto ochránit srdce a cévy.

Stačí jen dvě lžičky lněného oleje denně.
Kdo sní denně dvě lžíce lněného oleje, může obsah omega-3 mastných kyselin, které chrání srdce, až zdvojnásobit. Nahradit ale konzumaci ryb nemůže. Lidské enzymy tvoří z alfa-linolenové kyseliny ve lněném oleji zdravé a ochranné omega-3 mastné kyseliny. K těm patří především eicosapentéová kyselina a kyselina decosahexaenová, které člověk jinak přijímá jen z masa, mořských plodů, řas nebo ve formě pilulek.