Milujete jídla, která zahřejí nejen žaludek, ale také duši? Tento domácí pikantní salát z chilli papriček a cibule ve sladkokyselém nálevu je bomba plná chuti a vůně. Perfektní k masu, na topinky, do burgerů nebo jen tak ke krajíci chleba. Bez konzervantů, jednoduchý na přípravu a vydrží celé měsíce – ale vsadíme se, že ho sníte mnohem dříve!
Ingredience (na cca 4–5 sklenic po 300–400 ml):
- 1 kg pálivých chilli papriček (mohou být i extra štiplavé odrůdy)
- 1 kg bílé cibule
- 500 ml lihového octa (8 %)
- 500 ml vody
- 2 PL soli
- 4 pl cukru
- pár kuliček nového pepře
- celý pepř
- semínka koriandru
