Postup:
- Mouku a sůl prosejeme do velké mísy.
- V jiné misce vyšleháme žloutky s mlékem a postupně je zapracujeme do mouky. Vznikne řídké těsto.
- Starší rohlíky nakrájíme na malé kostičky a přimícháme do těsta.
- Z bílků a špetky soli vyšleháme tuhý sníh a jemně jej zapracujeme do směsi.
- Připravíme si 3–4 větší hrníčky (300 ml a více), které vymažeme máslem a vysypeme moukou.
- Hrníčky naplníme do 2/3 výšky těstem .
- Umístíme je do hlubokého hrnce s vodou – voda by měla sahat maximálně do poloviny hrnků .
- Vaříme přikryté na páře 25 až 40 minut (v závislosti na velikosti hrníčků).
- Po uvaření necháme trochu vychladnout a opatrně vyklopíme.
Další články
