Postup:
Žloutky a cukr vyšlehejte do světlé pěny. Přidejte mléko a dobře promíchejte.
Směs jemně zahřejte na sporáku, míchejte, dokud trochu nezhoustne – nesmí se vařit! Nechte směs úplně vychladnout.
V samostatné misce vyšlehejte smetanu do polotuha. Spojte obě směsi a dobře promíchejte.
Nalijte do nádoby a vložte do mrazničky. Během prvních 2–3 hodin každých 30–60 minut promíchejte, aby se nevytvořily krystalky. Po 5–6 hodinách mražení je zmrzlina připravena!
Tipy:
Můžete přidat nasekanou čokoládu, vanilku, ovoce nebo oříšky podle chuti.
