V období 70. a 80. let minulého století měly hospody a restaurace v Československu zcela jinou roli, než jakou známe dnes. Nebyly to jen místa, kam se lidé chodili najíst nebo napít, ale staly se centry společenského a komunitního života. Lidé zde nejen trávili volný čas, ale také řešili praktické záležitosti – od shánění řemeslníků až po výměnu nedostatkového zboží. Tyto podniky tak suplovaly jakýsi „sociální uzel“, kde se dalo sehnat téměř vše.
Jídlo a pití za socialismu
Zatímco dnes je nabídka restaurací pestrá a kvalita jídla často závisí jen na hloubce peněženky, za socialismu byla situace zcela jiná. Vrcholem tehdejší gastronomie byly pokrmy jako játra na roštu, kuřecí plátek s broskví nebo roštěnka s volským okem a hranolky.
