Ingredience:
- 500 g dýně (oloupané a bez jadérek)
- 1 střední cuketa
- 1 vejce
- 3 polévkové lžíce přírodního jogurtu
- 3 polévkové lžíce pšeničné mouky
- sůl, pepř
- olej na smažení
Způsob přípravy:
- Dýni oloupeme a zbavíme semínek. Potom jednu polovinu nastrouhejte na velkém struhadle a druhou polovinu na jemném struhadle. Dýni přendáme do misky.
- Na velké otvory na struhadle nastrouhejte i cuketu a opatrně vyždímejte přebytečnou vodu, aby byly palačinky křupavé. K dýni přidáme nastrouhanou cuketu.
- Přidejte vajíčko a přírodní jogurt k zelenině, poté vše dochuťte solí a pepřem. Postupně přidávejte pšeničnou mouku, míchejte, dokud nezískáte jednotnou hmotu.
- Na pánvi rozehřejeme olej. Pomocí lžíce přidejte části těsta a vytvořte kulaté placky. Smažte je na středním ohni, dokud nebudou zlaté a křupavé z obou stran.
- Po usmažení placky ukládáme na plech vystlaný papírovou utěrkou, aby se odstranil přebytečný tuk.
Další články
