Posiluje cévy, reguluje krevní tlak a zabraňuje ateroskleróze. Navíc díky obsahu vlákniny podporuje trávicí systém a pomáhá při detoxikaci organizmu.
Pravidelná konzumace ajvaru je snadný způsob, jak posílit imunitu a zlepšit si celkovou pohodu.
Jak jíst ajvar? Možností je mnoho!
Ajvar je všestranný produkt, který lze využít mnoha způsoby. Skvěle se hodí jako příloha k masům, zejména při grilování. Dá se natřít na chléb, přidat do omáček nebo těstovin.
Hodí se ik zelenině a sýrům, díky čemuž je ideální ingrediencí pro zdravé pamlsky. A co víc, ajvar si můžete připravit sami doma.
Není to nic složitého a domácí verze bude ještě aromatičtější než ta, která je dostupná v obchodě. Vše, co potřebujete, je několik jednoduchých ingrediencí:
- 4 červené papriky
- 1 lilek
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 polévkové lžíce vinného octa
- sůl a pepř podle chuti
Domácí ajvar – recept krok za krokem
Papriky omyjeme, překrojíme na poloviny a zbavíme semínek. Lilek také překrojte na polovinu a nařežte slupku. Zeleninu dáme na pekáč a pečeme při 180 ° C asi 30 minut, dokud nezměkne a jemně zhnědne.
Po upečení zbavte papriky a lilků slupky a dužinu vložte do mísy. Přidáme nasekaný česnek, olivový olej, vinný ocet a pepř.
