„Opilý Izidor“ je oblíbený dezert , který spojuje lahodnou chuť ořechů, rumu a piškoty

Postup:

1. Těsto:

1. V misce smíchejte mouku, kakao, prášek do pečiva a cukr.
2. Přidejte máslo a žloutky, následně vypracujte hladké těsto.
3. Rozdělte těsto na dvě poloviny a každou část rozválejte na plát. Jeden plát umístěte na plech vystlaný pečícím papírem.
4. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 10 minut.

2. Ořechová nádivka:

1. Máslo utřeme s cukrem do pěny, poté postupně přidávejte žloutky.
2. Přimíchejte mleté ​​ořechy a rum.
3. Vaječné bílky vyšlehejte na tuhý sníh a jemně je přimíchejte do ořechové směsi.

3. Čokoládový krém:

1. Rozpusťte čokoládu spolu s máslem ve vodní lázni.
2. Přidejte mléko a cukr a důkladně míchejte, dokud se krém nesjednotí a nebude hladký.
3. Krém nechte mírně vychladnout, aby měl ideální konzistenci k natírání.

4. Sestavení:

1. Na trošku předpečený plát těsta naneste ořechovou nádivku.
2. Koláč dejte péct ještě na 20-25 minut při teplotě 180 °C.
3. Po upečení nechte koláč vychladnout a poté natřete čokoládovým krémem.

5. Poleva:

1. Rozpusťte čokoládu s máslem ve vodní lázni, přidejte rum a dobře promíchejte.
2. Polijte vychladlý koláč čokoládovou polevou a nechte ztuhnout.

Dezert je nejlepší, když je dobře vychlazený a rum v nádivce mu dodá charakteristickou „opilou“ chuť. Tento tradiční recept je výborný pro svátky nebo oslavy.

Dobrou chuť!