Korpus:
5 bílek vyšleháme na tuhý sníh, postupně za stálého míchání přidáme cukr a po jednom zašleháme žloutky. Dobře vyšleháme do pěny. Opatrně po částech přimícháme mletý mák, špaldovou mouku smícháme se sodou bikarbonou a prosejeme ji do směsi. Promícháme. Nakonec přimícháme citrónovou kůru.
Pečeme na plechu vystlaném pečícím papírem ve vyhřáté troubě při 180°C asi 10 minut. Plát necháme úplně vychladnout a rozkrojíme na dvě stejné poloviny az jedné poloviny odstraníme pečící papír.
Trochu krému si odložíme stranou.
Na spodek dáme jednu polovinu plátu, natřeme rovnoměrně krémem a na vrch položíme druhou polovinu plátu, tak aby byl pečící papír na vrchu, nyní papír na pečení odstraníme. Koláč odložíme do chladničky ztuhnout.
Poleva:
Práškový cukr, smícháme s citrónovou šťávou a olejem, utřeme, za stálého míchání postupně přidáváme horkou vodu (dle potřeby) utřeme. Polevu rovnoměrně rozetřeme na vrch koláče, necháme ztuhnout. nakrájíme na úhledné obdélníky a ozdobíme krémem, který jsme si odložili stranou. Dobrou chuť!
Zde si můžete prohlédnout, jak se to dělá:
