Například, pokud si ráno přisolíte vajíčka, k obědu si dáte hamburger, odpoledne sníte sáček slaných ořechů a večer zakončíte rohlíkem se šunkou, můžete snadno překročit tuto hranici. Průměrná spotřeba soli v Česku je kolem 13 gramů denně, což je více než dvojnásobek doporučeného množství.
Závislost na soli
Výzkumy ukazují, že sůl může vyvolávat závislost podobnou té na drogách. Studie provedená v australském Melbourne zjistila, že laboratorní myši, které dostávaly zvýšené dávky soli, vykazovaly příznaky závislosti podobné těm, které se objevují při užívání kokainu. Proto je důležité snižovat příjem soli postupně, například o 20 až 25 procent, což je množství, které není chuťově rozpoznatelné, ale přesto organismu uleví.
Jak snížit příjem soli
1. Odstraňte slánku ze stolu: Mnoho lidí si dosoluje jídlo automaticky, aniž by ho ochutnali.
2. Vařte doma: Pouze při domácí přípravě jídla můžete kontrolovat množství soli. Používejte čerstvé suroviny a nahrazujte sůl bylinkami, kořením nebo česnekem.
3. Zvyšte příjem zeleniny a ovoce: Tyto potraviny obsahují draslík, který pomáhá vyrovnávat negativní účinky soli na krevní tlak.
4. Pečlivě vybírejte jídlo venku: Pokud jíte mimo domov, vybírejte kvalitní restaurace a sledujte nutriční hodnoty jídel.
5. Pozor na skrytou sůl: Až 80 % denního příjmu soli může pocházet z potravin, kde ji nečekáte, jako jsou uzeniny, instantní jídla nebo tavené sýry. Naučte se číst etikety a vybírejte potraviny s nižším obsahem soli.
