1. Cuketu nastrouhejte na nudličky, vymačkejte z ní vodu.
2. Sýr nastrouhejte nebo rozdrťte.
3. Cuketu, sýr, bylinky, rozmačkaný česnek a vejce smíchejte, přidejte pepř, sůl a mouku. Výsledná směs by měla být hustší než na bramborák, aby z ní šly vytvarovat placičky.
4. Vytvarujte placičky o průměru asi 5 centimetrů, obalte v hladké mouce a osmažte na olivovém oleji.
5. Osmažené placičky osušte papírovou utěrkou.
K cuketovým placičkám je výborné tzatziki, sklenička retsiny a samozřejmě dobrá společnost přátel.
