Přesto její vzhled napovídá spíše nižšímu věku. V rozhovoru pro ČT24 zmínila, že po studiích by ji ani ve snu nenapadlo, že se stane moderátorkou.Eva vystudovala psychologii a po absolvování pracovala v pedagogicko-psychologické poradně. Do světa televize se dostala zcela náhodou, když se přihlásila na casting na nové moderátory. Výběrové řízení dopadlo úspěšně a její život se otočil o 180 stupňů. „Chtěla jsem tehdy zkusit něco nového. Člověk se někdy ocitne na křižovatce. Zkusila jsem to, pokud by to nevyšlo, nic by se nestalo. Ale ono to vyšlo,“ odhalila Eva v rozhovoru.Svůj soukromý život si Eva Machourková pečlivě střeží. Je známo, že je podruhé vdaná. Z prvního manželství, které po několika letech ztroskotalo, má dceru Julii, a nyní se těší z role babičky. Po rozvodu se provdala za advokáta Jiřího Machourka, s nímž má syna Jana. Po narození druhého dítěte si od moderování chvíli odpočinula, ale díky podpoře manžela se mohla brzy vrátit zpět.
