Simona byla dlouholetou členkou souboru Divadla na Vinohradech, kde působila od roku 1992 až do svého skonu. Kromě toho se objevila v řadě dalších divadelních projektů a její vystoupení byla vždy metou kladných kritik a obdivu diváků.Její nečekaný odchod v bytě na Vinohradech ve věku 59 let vyvolal vlnu šoku a zármutku mezi kolegy, přáteli a obdivovateli. Simona Postlerová byla ženou, která čelila mnoha životním výzvám s neuvěřitelnou statečností a zachovala si při tom svou důstojnost a laskavost. Její odkaz zůstává v srdcích všech, kteří ji znali, jako symbol odvahy a uměleckého mistrovství.