Postup práce
Žloutky oddělte od bílků a dejte je do nepřilnavého kastrůlku. Nasypte krupicový cukr, zamíchejte a zahřejte na 50 °C. Poté nechte vychladnout a přimíchejte moučkový cukr. Plech vyložte pečícím papírem a zdobičkou na něj tvořte špičky ze sněhové hmoty. Sušte je v troubě vyhřáté na 60 °C cca 2 hodiny.
Mouku prosejte do mísy, přidejte ostatní suroviny a zpracujte v těsto. Těsto vyválejte na tenký plát a vykrájejte kolečka. Ty naskládejte na plech vyložený pečícím papírem a pečte cca 12 minut v troubě vyhřáté na 170 °C.
