Do směsi rozklepněte vejce, osolte a opepřete, popřípadě pokmínujte. S mícháním počkejte, dokud bílky neztuhnou. Teprve poté začněte směs pomalu promíchávat. Získáte na pohled krásně barevnou smaženici.
Podávejte s čerstvým pečivem, tousty, nebo topinkami. Dobrou chuť.
