Postup:
Brambory oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Potom vložíme do misky s vodou, necháme pár minut odmočit (vyplaví se škrob) a scedíme.
Brambory je dobré, co nejvíce vysušit (já je dávám do utěrky a dobře vyždímám).
Na pánvi s otvory (10 cm) zahřejeme trochu olivového oleje a přidáme brambory – díky kruhovým otvorům nám vzniknou perfektní kulaté placky – já solím až na pánvi.
