Před dokončením zahustěte zátřepkou (v mléce rozmíchejte hladkou mouku). Osolte, opepřete a přidejte citronovou šťávu podle chuti. Chvíli povařte.
Krásně hladká a jemná omáčka, která báječně chutná. Před podáváním odstraňte bobkový list a kuličky koření.
Ve vroucí osolené vodě spolu s trochou olivového oleje uvařte těstoviny podle chuti, zceďte je a nechejte okapat. Servírujte je přelité omáčkou s masem a ozdobené zelenou snítkou.
