Pracovní postup
Kuřecí prsa omyjte, očistěte a nakrájejte na kostky, nebo nudličky. Trochu osolte, opepřete mletým pepřem a nechte odpočinout.
Cibuli najemno nakrájejte a krátce orestujte na troše olivového oleje. Přidejte kuřecí maso a ze všech stran opékejte asi 3 minuty. Přidejte bobkové listy, kuličky nového koření a pepře, podlijte 300 ml vody a nechte dusit doměkka.
Při restování míchejte, aby se směs nepřipalovala.
Před dokončením zahustěte zátřepkou (v mléce rozmíchejte hladkou mouku). Osolte, opepřete a přidejte citronovou šťávu podle chuti. Chvíli povařte.
Krásně hladká a jemná omáčka, která báječně chutná. Před podáváním odstraňte bobkový list a kuličky koření.
