Vajíčko osolte a opepřete a prošlehejte s nastrouhaným sýrem.
Ze směsi udělejte omeletku a opečte ji z obou stran na troše másla nebo oleje z obou stran. Omeletku přehněte a položte na chléb potřebný hořčicí. Stejným způsobem připravte druhou porci.