Prsa nebo stehenní řízky nakrájejte na proužky o síle cca 1,5 cm a vložte je do marinády minimálně na 30 minut, nejlépe však přes noc.
Do menšího hrnce dejte všechny přísady na omáčku, kromě limetky. Směs zahřívejte k bodu varu, kdy začne pěkně houstnout. Poté vmíchejte necelou polévkovou lžíci šťávy z limetky, a pokud potřebujete, dochuťte dle svých potřeb.
Maso naložené v marinádě dozlatova ugrilujte. Pokud použijete špejle, namočte je do vody. Potlačíte riziko jejich hoření.
Naložené maso napíchněte na jehly a pozvolna opékejte na grilu, nebo v troubě. Servírujte na předehřátých talířích s arašídovou omáčkou a míchaným zeleninovým salátem. Dobrou chuť.
