Mouku prosejte s práškem do pečiva a přidejte koření, sůl, pepř a ve směsi obalte marinované maso. Obalené maso ponořte znovu do podmáslí a opět obalte v mouce.
V pánvi dobře rozpalte vyšší vrstvu oleje, vložte obalené kousky masa a smažte dozlatova.
Přebytečný tuk odsajte pomocí papírové utěrky, nebo ubrousku.
