Pracovní postup
Grilovací brambory dobře očistěte, osušte a rozpulte. Poskládejte je na plech vyloženým papírem řezem nahoru, pokmínujte a pečte, dokud nezezlátne a nenaskáčou pupínky. Doba pečení je závislá na velikosti brambor, takže to může trvat i hodinu.
Než se brambory upečou, nakrájejte slaninu na kostičky a dokřupava ji opečte na pánvi. Zakysanou smetanu vymíchejte s ovčí brynzou na hladký krém.
Jakmile jsou brambory hotové, navrstvěte na ně brynzový krém, posypte kostičkami křupavé slaniny a servírujte se sklenkou lahodného bílého vína. Dobrou chuť.
