Ananasový kompot sceďte a rozmixujte na kaši. Ke kaši přidejte 2 vejce, mléko a citronovou šťávu. Metličkou vše společně prošlehejte.
V míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, cukr a sůl. Poté přidejte ananasovou kaši a promíchejte. Plech vymažte máslem a vysypte kokosem. Nalijte na něj těsto a dejte péct do trouby vyhřáté na 180 stupňů asi na 30 minut dorůžova.
