300 g borůvek
150 g cukru
300 g zakysané smetany
1 vejce
2 lžičky škrobu
1 lžíce mouky
Pokračování na další straně
Jako první připravíte těsto
Základem přípravy borůvkového koláče je pochopitelně těsto. Na něm není až tak nic složitého. Nechte povolit máslo, smíchejte ho s cukry, potom se zakysanou smetanou a následně se můžete pustit také do přidávání mouky. Hotové těsto zabalte do igelitové folie a dejte do lednice odpočinout asi na půl hodiny.
Po vyndání těsto rozválejte válečkem, zhruba na centimetrovou tloušťku. Tvar těsta by měl odpovídat tvaru a velikosti vaší formy. Tu vyložte pečicím papírem a těsto do ní následně přeneste tak, aby byla z vnitřní strany kompletně pokrytý, od spodní plochy, až do stran. Nyní dejte těsto ve formě opět odpočinout do lednice.
