Polévku rozmixujte a přidejte nastrouhanou nivu a parmezán. Vařte na mírném ohni, dokud se sýry úplně nerozpustí. Nakonec přidejte mléko a jemně rozetřený česnek. Podle chuti osolte a opepřete.
Chleba nakrájejte na kostičky a dozlatova opečte na troše oleje. Vyjměte a na oleji osmahněte nahrubo nasekané ořechy. Tímto posypte polévku na talíři těsně před podáváním. Dobrou chuť.
