Domácí vegeta bez éček: Recept, podle kterého se vám vegeta zaručeně povede !

3623
Sdílejte

Nejlepší doba na přípravu domácí vegety je právě teď, kdy je dostatek všech druhů zeleniny.

Potřebujete:

1 kg mrkve
1 kg kořenové petržele
půl celerové bulvy
500 g kedlubny
500 g kapusty
1 velký pórek
500 g cibule
2-3 stroužky česneku
500 g soli
půl lžíce kurkumy
celerová, petrželová, libečková a pažitková nať

Recept pokračuje na další straně

Postup :

1. Zeleninu očistěte pomocí škrabky. Větší kusy nakrájejte a vložte do studené vody.

2. Veškerou zeleninu jednotlivě nastrouhejte. Celer, kedlubny, kapusta, cibuli a oloupaný česnek nakrájejte na tenké plátky a pórek na kolečka

3. Zeleninu rozložte do sušičky podle jednotlivých druhů, případně na velké plechy a dejte sušit nejlépe na slunce nebo do trouby vyhřáté na 70 ° C. Pokud byste dělali vegetu později, v topném období, využijte teplo radiátorů a asi 7 dní zeleninu sušte. Do sušičky dejte listy kapusty, cibuli, pórek a natě. Zbylou zeleninu rozložte na plechy.

Recept pokračuje na další straně

4. Veškerou dobře usušenou zeleninu rozmixujte na jemnou strukturu. Můžete použít i mlýnek na kávu.

5. Rozmixovanou zeleninu smíchejte ve větší míse, přidejte sůl a dobře promíchejte, aby se sůl rovnoměrně dostala mezi zeleninu.

Recept pokračuje na další straně

6. Nakonec do směsi přidejte kurkumu pro barvu a dobře promíchejte. Vegetu přesypte do skleněné nádoby a uzavřete. Skladujte na tmavém a suchém místě, aby dovnitř nemohl vlhký vzduch. Pak vydrží i několik let.

Kam dál?

Úžasné jednohubky, kterým neodolá žádný chlap !

Blesková slaná pochoutka: Rychlé a chutné rolky plněné šunkou, sýrem a cibulí…

Lehký a osvěžující koláč s ovocem a tvarohem. Bez pečení!

Za 10 minut připravíte celou horu: Ideální snídaně !

5minutová HRNČEKOVÁ bábovka i pro úplné začátečníky: Nejjednodušší recept pod sluncem a chutná božsky !

Další články