Pracovní postup
Mladou cibulku, rajčátka a papriku nakrájejte na kousky, mrkev na kolečka a vše dejte do větší mísy.
Cibuli nakrájejte na tenká kolečka, slaninu na proužky a žampiony na plátky. Na pánvi rozehřejte olej a nejdříve na něm opečte slaninu. Po chvíli přidejte cibuli a nechejte zezlátnout. Nakonec vhoďte na pánev žampiony. Směs okořeňte solí, pepřem a mletou paprikou. Zamíchejte a nechejte 10 minut podusit.
Podušenou směs nechejte trochu vychladnout a přidejte do mísy k zelenině. Mozzarellu a vejce nakrájejte na dílky a přidejte do mísy. Nakonec salát dobře promíchejte a podávejte např. s čerstvě rozpečenou česnekovou bagetkou. Doplnit můžete také oblíbeným dipem nebo zálivkou. Dobrou chuť.
