POSTUP :
1. Kolena dáme do hrnce spolu s kořením (kromě mletého pepře a česneku), cibulí a zalijeme vodou – dáme vařit.
Vaříme přikryté doměkka – asi 3 hodiny. Pokud máte parní hrnec, doporučuji vařit v něm, maso bude dříve.
2. Během vaření je dobré sklízet svrchu pěnu.
3. Přidáme 1 lžíci soli a necháme ještě povařit mírně odkryté.
Připravíme si čistou plastovou láhev, ze které odřízneme vrch.
Pokračujeme na další straně
