Pracovní postup
Cibuli nakrájejte na proužky a nechte na sádle zesklovatět. Zaprašte moukou a paprikou. Znovu orestujte. Zalijte vodou nebo vývarem, lehce osolte a opepřete. Vařte do poloměkka, cibule nesmí být úplně rozvařená. Dochuťte solí a pepřem.
Sýr nahrubo nastrouhejte. Na pánvi rozehřejte máslo a tousty na něm opečte dohněda. Předehřejte troubu na 210°C, použijte pouze horní gril nebo spirálu.
