1. Okurky omyjeme a nakrájíme na tenké plátky. Mrkev ostrouháme a nakrájíme také na plátky.
2. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké proužky. Zelí zbavíme košťálu a nakrouháme na drobno. Papriku nakrájíme na nudličky.
3. V míse smícháme sůl, cukr, pepř, bobkový list, kyselinu citrónovou a Borken.
