1. Nejprve brambory oloupejte a nastrouhejte na jemném struhadle. Žloutky oddělené od bílků a vyšlehejte s cukrem do pěny. Z bílků ušlehejte sníh.
2. Poté do žloutkové směsi přidejte mouku, kakao, ořechy a vše prošlehejte. Vmíchejte brambory, ještě jednou prošlehejte a do těsta nakonec opatrně zapracujte našlehaný tuhý sníh z bílků.
3. Těsto nalijte do tukem vymazané a hrubou moukou vysypané formy. Pečte přibližně 40 minut v troubě předehřáté na 180 °C. Vychladlý korpus rozkrojíme podélně.
4. Změklé máslo vyšleháme s moučkovým cukrem do světlé a nadýchané pěny. Spodní díl dortového korpusu potřete višňovým džemem. Na vrstvu džemu pak rozetřete máslový krém. Přiklopte druhým dílem korpusu a opatrně přitlačte. Přebytečný krém rozetřete po okrajích.
