Na krém vymíchejte do pěny celá vejce s cukrem a špetkou soli. Přilijte asi 100 ml mléka a přisypte mouku. Ve vodní lázni za stálého míchání přiveďte k varu zbytek mléka. Do mléka nalijte vaječnou směs a vařte do zhoustnutí.
V menší nádobě rozpusťte čokoládu a zjemněte ji máslem. Přidejte do ještě horkého krému, vymíchejte dohladka a nechejte vychladnout.
Prochladlým krémem potřete světlý plát, položte na něj tmavý plát, opět krém, druhý tmavý plát a poslední várku krému. Na tu položte světlý plát. Povrch posypte čokoládovými hoblinkami nebo pocukrujte. Dobrou chuť.
