Připravte si kávový krém. Odlijte asi 150 ml mléka a rozmíchejte v něm pudinkový prášek. Dbejte, aby se netvořily hrudky. Dejte na sporák zbytek mléka a kávu. Jakmile se začne vařit, vlijte mléko s pudinkem a vařte do zhoustnutí za stálého míchání asi 2 minuty. Poté odstavte a nechejte vychladit. Do zchladlého pudinku přidejte cukr, máslo a vyšlehejte do hladkého krému.
Smetanu ke šlehání vložte alespoň na hodinu do chladna a poté spolu s cukrem a ztužovačem řádně vyšlehejte do tuha.
Na vychladlý korpus natřete vrstvu kávového krému. Rovnoměrně uhlaďte a rozetřete šlehačku. Můžete ozdobit čokoládovými hoblinkami nebo posypat mletou skořicí. Přejeme vám dobrou chuť
